INGREDIENTES

  • 1 Taza Queso Fresco
  • 6 Unidades Papas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 Taza Mayonesa
  • 3/4 Taza Leche Semidescremada
  • 2 Cucharadas Cebolla Perla Picada finamente

 

PREPARACIÓN

En una cacerola con agua hirviendo, cocina las papas con el caldo de pollo. Cuando estén listas, escúrrelas y resérvalas calientes.

Procesa el queso, la leche y la mayonesa. Vierte la mezcla en un tazón, espolvorea la cebolla con sal y pimienta al gusto.

 

Ensalada del huerto (5 porciones)

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 Lechuga Bien lavada y troceada
  • 1 Cucharadita Mostaza
  • 1 Taza Champiñones laminados
  • 1 Unidad Ajo Diente machacado
  • 1/2 Taza Jamón Cortado en tiras
  • 1 Cucharadita Orégano Fresco
  • 1 Unidad Tomate Cherry Cortado en medias lunas
  • 1/2 Taza Queso Mozzarella Cortado en cubos
  • 1/4 Taza Aceite De Oliva
  • 1 Cucharada Jugo De Limón

 

PREPARACIÓN

Coloca la lechuga troceada en un plato o bandeja y los demás ingredientes a su alrededor.

Para la vinagreta, mezcla bien todos los ingredientes con un batidor de mano durante 5 minutos. Hasta que la salsa esté bien emulsionada. Vierte la vinagreta sobre la ensalada. Sirve.

 

José Troya

Chef Corporativo de Nestlé

https://www.recetasnestle.com.ec

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