About Matt Parker

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9 09, 2020

Crujiente de Manzana

2020-09-09T09:21:53-05:009 septiembre, 2020|Recetas y Salud|

Este clásico postre americano siempre me trae recuerdos de la casa de mi abuela. Este postre es similar a un pie de manzana, pero mucho más fácil de hacer y en mi opinión es más sabroso. Cuando coloques este crujiente de manzana en el horno, tu casa se llenará con el delicioso aroma a manzana y canela. Ingredientes: 6 manzanas frescas, peladas y picadas en cubos (mi manzana favorita para ...Leer más

2 09, 2020

Locro de chocho

2020-09-02T10:16:17-05:002 septiembre, 2020|Recetas y Salud|

Es un locro muy nutritivo, barato y delicioso. Ingredientes: 1 litro de agua 1 libra de chochos 1 o 2 libras de papas 1 litro de leche Cebolla, ajo, orégano, sal y achiote al gusto 1 Aguacate Preparación: En una olla prepara el refrito con la cebolla picada y el ajo. Agrega el litro de agua, y una taza de chochos pelados (puedes agregar la cantidad que te guste, pero ...Leer más

26 08, 2020

Encebollado para preparar en casa

2020-08-26T09:14:42-05:0026 agosto, 2020|Recetas y Salud|

Ingredientes: 1 Libra de albacora 2 Litros de agua 1 Tomate 1 Pimiento 1lbr Cebolla colorada 3 Dientes de ajo 1 Yuca mediana Sal, comino, pimienta, cilantro, apio, albahaca, cúrcuma al gusto. Preparación: Aliñar el pescado con comino y sal al gusto, dejarlo reposar por unos minutos. Cocinar la yuca en cuadritos. Cuando estén cocidas, dejarlas reposar. Agregar en una olla: 2 litros de agua, añadir cebolla, tomate y pimiento ...Leer más

19 08, 2020

Sancocho de Pollo

2020-08-19T09:52:48-05:0019 agosto, 2020|Recetas y Salud|

El sancocho es una sopa muy tradicional y popular en varios países de América Latina. Ésta es definitivamente una de mis sopas ecuatorianas favoritas. Cuando la abuelita de mi esposa me la cocinó por primera vez, me encantó, tenía un sabor de hogar, y desde entonces la empecé a preparar. (6 platos) Ingredientes: 1 cucharadita de aceite 1-2 cebollas largas, picadas (dejar unas 2 cucharadas para servir) 1 tomate picado ...Leer más

12 08, 2020

Sopa de Quinua

2020-08-12T09:14:12-05:0012 agosto, 2020|Recetas y Salud|

Esta sopa, de alto valor nutritivo, es una excelente opción para la familia. Pero además de su aporte nutritivo, lo que me gusta de la quinua en las sopas es la textura, me encanta la forma en que las pequeñas semillas se revientan en tu boca. Las papas, el queso y el cilantro son los que le dan ese delicioso sabor. Esta sopa me hace sentir como si estuviera comiendo ...Leer más

5 08, 2020

Pastel de chocolate húmedo y fácil

2020-08-05T09:52:59-05:005 agosto, 2020|Recetas y Salud|

Desde que era un niño, éste fue y es uno de mis pasteles favoritos. Es un pastel de chocolate húmedo sorprendentemente ligero y extremadamente rápido de preparar. Además, es una gran receta para hacer con tus hijos, porque es muy fácil. Ingredientes: Masa: 3 tazas de harina para todo uso 2 tazas de azúcar blanca 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio ½ taza de cacao en ...Leer más

29 07, 2020

Papas doblemente horneadas

2020-07-29T09:33:44-05:0029 julio, 2020|Recetas y Salud|

Esta receta de papas es básicamente una forma elegante de comer puré de papas en un lindo y pequeño recipiente hecho con la misma cáscara de la papa para luego rellenarla con tus ingredientes favoritos como queso, cebollín y tocino. Es un gran acompañamiento para pollo, chuletas de cerdo o carne de res. Ingredientes: 4 papas grandes sin pelar ¼ a ½ taza de leche ¼ taza de mantequilla, ablandada ...Leer más

22 07, 2020

Chuleta Rica y Fácil- Preparada En Un Solo Recipiente

2020-07-22T09:16:20-05:0022 julio, 2020|Recetas y Salud|

Una de mis cosas favoritas sobre preparar un plato, es poder utilizar la cantidad mínima de utensilios.  Esta receta además de ser sabrosa, me ahorra tiempo en la limpieza, ¡pues los vegetales y la carne se hornean en un solo recipiente! Ingredientes Para las chuletas de cerdo: 2 cucharadas de aceite de oliva (use menos si lo desea) 1 cucharada de pimentón ahumado 2 cucharaditas de azúcar morena 1 cucharadita ...Leer más

15 07, 2020

Brownies

2020-07-15T10:50:48-05:0015 julio, 2020|Recetas y Salud|

Estos brownies tienen la consistencia perfecta. Son suaves, masticables, crujientes. Los preparo con frecuencia, así que pensé que debería compartir la receta aquí. Y lo mejor de todo, ¡estos brownies son súper fáciles de hacer! Ingredientes: 1 1/4 tazas de harina 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar 2 tazas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/2 taza de mantequilla derretida o 1/2 ...Leer más

8 07, 2020

Pancakes horneados

2020-07-08T10:41:29-05:008 julio, 2020|Recetas y Salud|

A mi familia le encanta comer pancakes para el desayuno e incluso para la cena, pero a veces no tengo tiempo para prepararlos uno por uno en una sartén. Me gusta la conveniencia de hornear pancakes en lugar de hacerlos de la manera tradicional. Este proceso es más fácil cuando tienes que hacer muchos panqueques, inclusive para una reunión familiar. Ingredientes 3 cucharadas de azúcar 2 tazas de harina para ...Leer más

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