Torta de Zanahorias y Pasas

INGREDIENTES

  • 300 gramos de zanahorias ralladas
  • 280 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de azúcar negra
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela
  • 100 gramos de pasas de uva hidratadas

PREPARACIÓN

En un recipiente vamos a tamizar todos los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear y la canela.

A parte vamos a batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa. Luego añadimos el aceite en chorro fino y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregamos la zanahoria rallada y los ingredientes secos. Batimos. Ponemos las pasas.

Enmantequillamos  y enharinamos el molde. Llevamos al horno precalentado  a 180°C por aproximadamente 1 hora.

Y listo, a disfrutar con toda la familia.

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Por | 2015-06-04T10:26:25+00:00 4 junio, 2015|Recetas|

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