Popcakes

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 2 naranjas
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • Colorante naranja
  • 1 cucharadita de crema de leche

PREPARACIÓN

Tamizar la harina y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso, agregar los huevos uno a uno batiendo bien hasta que se integre.
Rallar las naranjas y exprimir el zumo. Añadir a la masa junto con media cucharadita de colorante naranja mezclar bien.
Precalentar el horno a 185 grados, engrasar el molde, volcar la masa y hornear por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Dejar enfriar y desmigar el bizcocho con las manos.

Para la crema de mantequilla:

Batir la mantequilla con el azúcar glas, la ralladura y el zumo de la otra naranja y batir hasta que este cremoso.
Añadir media cucharadita de colorante y batir.
Mezclar el bizcocho con la crema y formar una pasta darle forma de bolitas y colocarlas sobre una bandeja con papel encerado y poner en el congelador durante 30 minutos.
Derretir el chocolate con los 50 ml. de crema en el micro o a baño María. Mojar el extremo de los palitos en el chocolate y pinchar las bolitas y volver a ponerlas en el congelador por 30 minutos más.
Finalmente ponemos el resto del chocolate en una manga con boquilla estrecha y decoramos las bolitas como si fueran de baloncesto.

Comentarios
Por | 2015-06-25T09:38:58+00:00 18 junio, 2015|Recetas|

About the autor: