Pastel de Choclo

Ingredientes

Para el relleno:

  • 1 pollo cocido
  • 4 huevos
  • 3 huevos duros
  • 1 cebolla paiteña
  • 1 ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de sal

Para la masa:

  • 1 frasco de pasta de tomate
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 4 cucharadas de polvo de hornear
  • 3 tazas de choclo desgranado
  • 1/2 libra de mantequilla
  • 1/2 taza de pasas

PREPARACIÓN

Licue el choclo con la mantequilla, los huevos, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Enmantequille un molde. Ponga la mitad de la masa licuada en él.
En una sartén haga un refrito con la cebolla, el ajo y la mantequilla, luego añada el pollo desmenuzado, agregue la pasta de tomate, las pasas, las aceitunas y la canela.
Cuando todo esté bien incorporado ponga este relleno sobre la primera capa de choclo, luego el huevo duro y sobre esto, el resto de la masa de choclo. Al final ralle el queso y meta al horno, precalentado a 180 grados, por unos 45 minutos.

¡¡Y listo a disfrutar!!

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Por | 2015-06-30T09:48:15+00:00 25 Junio, 2015|Recetas|

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